Farinha de Castanha de Caju Torrada

A farinha de  castanha de caju é um alimento altamente nutritivo, fonte de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras boas. Pode ser utilizada como substituta de outras farinhas em diversas preparações.

A alta concentração de compostos bioativos com ação antioxidante auxiliam no combate aos radicais livres, ajudando na prevenção de doenças e inflamações por todo o corpo.

Uma excelente fonte de proteína de ótima qualidade. Consumindo uma pequena porção diária você obtém parte da proteína necessária para o bom funcionamento do organismo. Além de ser uma forte aliada para praticantes de exercícios físicos e atletas.

Em sua composição encontramos minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco.

Se você está em busca de um alimento que é fonte de proteínas, vitaminas e minerais, adicione a castanha de caju a sua dieta e obtenha diversos benefícios. Lembramos que o consumo deve ser moderado, visto que a castanha de caju contém alta concentração de gorduras. 

Benefícios: 

Alta concentração de gorduras boas.

Fonte de proteínas.

Fonte de vitaminas e minerais.

Livre de glúten.

RECEITA DE TORTA DE CASTANHA DE CAJU  

Massa:

1 colher de sopa de açúcar demerara

250g de manteiga gelada picada

500g de farinha de castanha de caju.

Recheio:

300g de castanhas de caju moídas

½ xícara de chá adoçante culinário

2 claras

8 colheres de sopa de água

1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa: em um recipiente, misture o açúcar, a manteiga e a farinha, em seguida espalhe-os em uma assadeira e asse até dourar.

Recheio: misture os ingredientes, menos a baunilha, leve ao fogo médio, mexendo até que os ingredientes fervam. Em seguida, desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar. Com a massa morna, já pode adicionar o recheio e levar para gelar por pelo menos 1 hora. Feito isso, é só servir e se deliciar. 

Como usar: pode ser consumida pura, como acompanhamento em saladas, adicionada a receitas de pães, bolos, tortas, sobremesas e muito mais.

Ingredientes: Farinha de castanha de caju torrada. NÃO CONTÉM GLÚTEN (CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL GLUTEN FREE).